[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Also, hatte am Samstag einen Einfall, dessen Ergebnis mich total umgehauen hat.[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3] Man kennt ja das typische Rezept mit Tomate, Mozarella und etwas Balsamicoessig Da ich den Balsamicoessig nicht mehr hatte, mal was anderes…[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Zutaten für 1Person:[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]1 Baguettebrötchen[/SIZE][/FONT]
[SIZE=3][FONT=Times New Roman] Tomaten[/FONT][/SIZE]
[FONT=Times New Roman][SIZE=3]1 Mozarella[/SIZE][/FONT]
[FONT=Times New Roman][SIZE=3]2 Knoblauchzehen[/SIZE][/FONT]
[SIZE=3][FONT=Times New Roman] Olivenöl[/FONT][/SIZE]
[SIZE=3][FONT=Times New Roman] Meersalz[/FONT][/SIZE]
[SIZE=3][FONT=Times New Roman] Pfeffer[/FONT][/SIZE]
[SIZE=3][FONT=Times New Roman] Basilikum gerebelt[/FONT][/SIZE]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Zubereitung:[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerdrücken, Meersalz und Pfeffer dazu geben. Noch mal alles zusammendrücken. Dann 2 TL Wasser und 2 TL Öl dazu geben und alles miteinander vermengen.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Baguette, Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Das Brötchen mit dem „Knoblauchdressing“ auf einer Seite bestreichen, darauf eine Scheibe Tomate und Mozarella legen. Zu guter letzt die Stücken mit dem Basilikum bestreuen und für etwa fünf Minuten in 200° C vorgeheizten Backofen geben, aber auf alle Fälle so lange bis der Käse beginnt zu zerlaufen und das Brot leicht kross ist.[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Das ganze heiß servieren einem guten Weißwein dazu reichen und schmecken lassen.[/SIZE][/FONT]
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[FONT=Times New Roman][SIZE=3]Tipp: Einfach so für zwischen durch sehr gut geeignet oder aber auch als Vorspeise zu einem guten Pasta- oder Schweinegericht.[/SIZE][/FONT]