Ich dachte mir passend zum Thema Whiskey bringe ich hier mal ein Irish Stew Rezept, das Rezept habe ich irgendwann mal bei Chefkoch.de gefunden, ich hab dann das ganze noch en bissel verfeinert.
Also hier erstmal das Grundrezept für 8Personen
Zutaten:
[FONT=Verdana]1 [/FONT][FONT=Verdana]kg[/FONT] [FONT=Verdana] Kartoffeln, in Scheiben [/FONT] [FONT=Verdana]1 [/FONT][FONT=Verdana]kg[/FONT] [FONT=Verdana] Möhre(n), in Scheiben [/FONT] [FONT=Verdana]1 [/FONT][FONT=Verdana]kg[/FONT] [FONT=Verdana] Zwiebel(n), in groben Würfeln [/FONT] [FONT=Verdana]1,5 [/FONT][FONT=Verdana]kg[/FONT] [FONT=Verdana] Lammfleisch, mageres, in Würfel [/FONT] [FONT=Verdana] [/FONT] [FONT=Verdana] Salz [/FONT] [FONT=Verdana] [/FONT] [FONT=Verdana] Pfeffer [/FONT] [FONT=Verdana]1 [/FONT][FONT=Verdana]Bund[/FONT] [FONT=Verdana] Thymian, frischer[/FONT]
Die Zubereitung:
In einer großen Kasserolle (Backofenfester Topf tuts auch) folgendermaßen einschichten: den Boden mit der Hälfte der Kartoffeln bedecken, dann die Hälfte der Möhren und die Hälfte der Zwiebeln. Darauf das Fleisch geben und mit je 1 TL Salz, Pfeffer und der Hälfte des Thymians würzen. Danach die restlichen Möhren und Zwiebeln einschichten. Die Kartoffeln zuletzt dazugeben und wieder mit je 1 TL Salz und Pfeffer und dem restlichen Thymian würzen. So viel Wasser dazugeben, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Einmal kurz aufkochen lassen und dann im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) 3 Stunden garen lassen.
Und nun kommt der Pfiff
Bevor die ganze Sache in den Offen kommt noch nen ordentlichen Schuß
Whisky dran und wenn man das ganze serviert, nimmt man eine Hand Walker´s Crisps (die bekommt man beim gutsortierten Großhändler…oder im Pub nebenan) und zerbrösselt die über dem Teller.
Dazu geniesst man dann en Schlückchen vom vorher geöffneten Whisky 
Ich koch das ganze öffters mal für Freunde, oder schön Vorbereitet geht das auch bei ner Spielrunde.
Mahlzeit ^^
Grüße
Malchenstein
