Eine weisse Soße für Nudeln für die, denen Carbonara so langsam zum Hals raus hängt 
Zutaten:
1 oder 2 Zuccinis (je nach Größe und Geschmack)
Zwiebeln
1 Becher Creme Fraiche (mit Kräutern oder normal)
Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack
frische Petersilie
Ol
Nudeln
Zubereitung:
Zuccini vierteln und dann längst in Streifen schneiden. Nicht in die typischen Scheiben.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Dann in Öl anbraten bis sie seitlich angebräunt sind und die ganze Küche anfängt nach Zuccini zu riechen.
(Jetzt ist der richtige Zeitpunkt mit dem Kochen der Nudeln anzufangen)
Geschnittene Zwiebeln und Petersilie in die Pfanne, und dann das ganze mit Creme Fraiche verrühren. Je nach gewünschter Menge und Konsistenz kann man das alles noch mit Milch oder Wasser strecken.
Nochmals abwürzen, fertig.
Guten Appetit